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東莞飲食承包商如何做紅燴花菜


東莞飲食承包商如何做紅燴花菜?

1.花菜撕成小朵,燒開水放入焯燙至8成熟過涼待用

2.蒜剁末、蔥切顆粒

3.西紅柿表面劃十字刀,放入燒開的水中浸泡3-5分鐘(這樣很容易撕去外皮),然后剁碎

4.鍋內入油爆香蒜末和蔥白,放入番茄丁轉中火燜炒出紅汁

5.加入花菜翻炒入味,放點番茄醬、鹽、糖和雞精,收汁后撒些香蔥末即可(如果汁太多,可以用水淀粉勾芡下)

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