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東莞餐飲承包經濟迅速增長的秘密


   東莞餐飲承包從上世紀80年代以前企業自辦食堂,到后來流行的“從家帶飯”、“發放餐補”,再到推行后勤社會化,中國職工的工作餐正經歷著一場深刻變革,也為快餐的發展提供了巨大成長空間。 越來越多的發展瓶頸正制約著餐飲行業的飛速發展,人才短缺成為制約餐飲行業發展的首要因素。出生于上世紀90年代的“九零后”即將走出大學校園步入社會,但是,由于“九零后”出生率低帶來的適齡人口下降的影響,已經越來越明顯地體現在第三產業—餐飲服務業上。
    東莞餐飲承包將專家的產量變成農民的產量,高產創建是一個重要的平臺。通過集成技術、集約項目、集中力量,糧食高產創建示范片率先推廣適播對路品種、落實抗災增產技術、推進農機農藝結合、實現機制體制創新,用鮮活的教材讓農民看到了科技的力量,學會了增產的技術,被農民譽為“沒有圍墻的學校、沒有黑板的教室、沒有鈴聲的課堂”。目前整個行業人員缺口正逐年擴大,因出生率下降導致的人員短缺態勢將會愈演愈烈,無法從根本上改變這一現狀。餐飲業發展至今,酒樓和快餐逐漸成為其發展的兩大主要業態,到酒樓吃好與去快餐店吃飽也成為這兩大類別餐飲的主要業態特點。
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