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明亮膳食針對學校食堂承包的經驗策略


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     明亮膳食坐落于廣東省東莞市。是一家為廣大企事業單位和學校提供飯堂承包,糧油配送、副食配送、肉類配送、蔬菜配送及廚房設計為一體的服務專業公司,一下小編為您講述明亮膳食針對學校食堂承包的經驗策略

     一.建立科學的經營管理策略,降低企業的經營成本

     近幾年物價持續上漲,然而學校飯堂不同于社會飯堂,不能直接通過提高飯菜的價格來減少虧損。為此,應該根據學校飯堂的特殊性,通過改變飯堂經營管理的策略,防止虧損。首先,要制定優惠的經營措施,降低經營成本。學校飯堂公益性的特點,學校應采取免收飯堂管理費、水電費、取暖費和租金等多種優惠政策,盡可能降低飯堂經營成本,保障學生飯堂飯菜價格的基本穩定,提高膳食質量,才有利于保證學校的穩定和發展。在物價上漲過程中,社會不穩定因素增多的情況下,學校飯堂飯菜價格的上漲應滯后于物價上漲,這就要求政府學校先給飯堂一定的補貼。

     二.樹立以人為本的服務意識,提升和諧餐廳的服務水平

     構建和諧飯堂是和諧校園建設的重要組成部分,學校飯堂服務的優劣決定著師生的滿意程度。飯堂服務與飯堂和諧緊密相關,要通過滿意的服務造就期望的和諧。飯堂管理人員要轉變觀念,將人性化服務、個性化服務人文化服務成為學校后勤工作追求的目標,這就要求飯堂管理人員要由傳統的管理者到人性化的服務者的轉化,要牢固樹立責任意識及服務意識,確立“以師生服務為中心”的觀念。在服務過程中強調人性化因素即人的情感因素心理因素莊觀感受、審美情趣、協作與溝通、信息反饋、禮儀規范等因素在促進服務質量中的“軟性”作用。在服務中,不僅要做到“眼到”、“手到”、“程序到”,而且還要做到“心到”、“情到”、“神到”,這是一種要求更高,標準更嚴的人性化服務。此外,加強制度建設,開展民主管理。

     三.注重創新,降低經營成本。通過管理創新,調動員工的積極性,提高工作效益,降低人工成本;通過技術創新,改進食品的加工流程,開發和引進新工藝、新技術,改進和更新服務,減少原材料消耗,提高效率,用較少的時間和勞動生產力生產更多的產品;通過經營創新充分利用飯堂的有效資源,防止浪費,提高經濟效益。

     明亮膳食采購配送中心,負責所有食品原料采購和配送,今天,明亮膳食憑借在珠三角等地區廣大客戶的信任和支持,已積累了豐富的餐飲管理經驗,完全能夠適應廣大客戶的餐飲需求,提高客戶的團體生活質量,使企業家們從勤管理的繁雜事務中解脫出來,以便專心致力于本職工作,為企業發揮更大的效益。

     文章來源www.gyfkts.live

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