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飯堂承包應具備的十三大食堂管理規定


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      一、應嚴格按預算支出,認真執行公司財務制度,超預算支出應事先草擬支出計劃,報批后實施。

      二、每月二十五日前根據本月實際發生情況作出下月費用預算

      三、每月末全面盤點食堂物品一次。

      四、不得擅自向外出售食堂物品。

      五、食堂的一切設備、設施、餐具、廚具均要建立物品臺帳,要專物專用,不得擅自挪作他用。

      六、食堂財務、采購、物品管理要由食堂主管指定專人負責,劃定范圍、包干管理。

      七、食堂進貨管理

      八、食堂采購人員要嚴把質量關,不準采購變質食品,不準采購超過保質期食品。

      九、對無故損壞各類設備、設施、餐具、廚具的要照價賠償,并視情節由食堂主管提出處罰建議。

      十、堅持實物驗收,搞好成本核算,做到日清月結,帳物相符。

      十一、采購貨物應努力做到價格低、質量好、足斤足兩。

      十二、采購貨物應有公司認可的票據。

      十三、購進貨物必須逐項上帳

      明亮膳食主營企事業單位飯堂承包經營管理和糧油農副產品批發服務的一家大型膳食服務,對承包大中型企業事業飯堂有獨到的優勢;一直以來,我們堅持以“ 規范經營,誠信為本,顧客第一,持續改進 ”為質量方針,以 “ 衛生達標, 微笑服務,顧客滿意度100%”為服務宗旨。其務實的經營作風,嫻熟的烹飪技藝受到眾多企業管理者和員工好評,樹立了良好的企業形象。民以食為天,我們深知:一個成功的企業家,從關心員工的生活開始,因為一個企業的膳食水平是企業的第二生產力,它會直接影響到企業員工的生產積極性,從而影響企業經濟效益。

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