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明亮膳食為大家介紹提高食堂工作效率的3款設備


     隨著餐飲業越來越火熱,食堂承包企業的競爭也越發激烈,在當下這個講究效率、快的時代下,相對于餐飲業更是如此,而食堂承包公司為企業服務幾百甚至上千個員工,那么高效率的切菜就更為重要了,接下來明亮膳食為大家介紹提高食堂工作效率的3款設備

     1.切片機

     切片機又稱刨片機,是廚房的加工機具之一,主要是將無骨肉類及硬性蔬果薯類等加工成片。切片機在使用時可根據被加工對象調整厚度,可用于肉類(牛、羊、豬等)及植物性原料(蘿卜、紅苔、葛筍等),動物性原料在加工前應先堆碼整齊,冷凍后取出稍加解凍后再切片。

     2.絞肉機

     絞肉機是將整塊肉料加工成肉末的機器,它主要由不銹鋼放料盤、轉軸、刀片、圓形多孔板、軸頭、電動機等部分組成,其工作原理是通過電動機帶動轉軸及轉軸另一端的刀片旋轉,使經過放料盤下口投入的肉料不斷地被擠壓、絞磨,最后通過出料口的圓形多孔板輸出肉末。絞肉機用途較廣,除了可以用于絞各種肉末、魚、蝦、肉餡外,還可以用來絞蔬菜、而包粉等多種物料。操作簡便,省時省力,加工效率高。

     3.壓面機

     壓而機是而點的加工機械,用于制作點心、而點、抄手皮、餃子皮、發酵而點等。在制作發酵而點時,應將酵母而點放在壓而機上反復揉壓疊壓,使而團充分發酵,發揮而粉的力度,使而孔細而密,發酵后而粉起發均勻有力,綿軟有彈性。



     明亮膳食公司成立以來,秉承規范經營、誠信為本的經營理念,以務實的經營作風,科學的管理體系,美味實惠的烹飪技藝,深受眾多企業管理者和員工的好評,樹立了良好的企業形象。公司全面實行8S管理,現已成為一個連鎖承包,連鎖經營、統一管理、頗具規模的膳食管理服務公司。

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     公司多年以來,業務遍布珠江三角洲的深圳、東莞、惠州、中山和珠海、河源及江西省等地。民以食為天。我們深知:膳食水平是企業的第二生產力,直接影響員工的生產積極性。一個成功的企事業單位領導者,應從關心員工的生活開始。我們的廚務人員主要來自于江西南昌贛州廚師學校,為此,我們將餐館搬進您的飯堂,讓員工享受美食佳肴,激發員工創造財富的熱情,令您的企業更加輝煌!

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