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惠州學校食堂承包淺談當下餐飲酒店的經營現狀


     文明特色:餐廳、酒樓、酒店、飯莊等不僅是一種企業單位,并且是餐飲文明最典型、最會合的展示場所。它經過三個方面表現出來:

     社會特色:餐廳、酒樓、飯莊、酒店等都是為社會大眾供應就餐效力的,它們既是公共耗費場所,又是企業單位。

     一是餐廳的耗費環境要經過環境設計、內部點綴與美化,表現出一起的特性與文明見識,要對政策商場客人具有劇烈的吸引力;

     二是餐廳效力要經過員工服裝服飾、效力情緒、禮節禮貌,操作程序和質量標準充分表現中華民族文明特征和當地文明色彩,展示具有濃郁文明空氣的特征效力;

     三是餐飲產品的烹制要充分傳承和展開中華烹飪文明特征,并且在菜品稱謂、材料選用、加工烹制、食雕外型、餐具選型和用餐辦法、茶水、酒水等各個方面要營建出具有特征的烹飪文明。

     出產特色:指餐飲運營的一個比較利于食物的材料經過加工切配、烹飪制作,構成產品供客人就地耗費的特色

     經濟特色:這通常是指那些餐廳或者說酒樓飯店餐飲等已轉變為相對獨立的本錢運動的經濟實體后所具有的性質,即企業性質。

     挑選健康雞:健康的雞,精神活潑,羽毛緊密而油潤;眼睛有神、靈活,眼球充滿整個眼窩;冠與肉髯顏色鮮紅,冠挺直,肉髯柔軟;兩翅緊貼身體,毛有光澤;爪壯有力,行動自如。病雞則沒有以上特征。有的雞用手摸雞胸和嗉囊感覺鼓脹有氣體或積食發硬,或者站立不穩都是不能買的。

     東莞市明亮膳食管理服務有限公司/惠州分公司于2000年創立,坐落于廣東省東莞市。是一家為廣大企事業單位和學校提供飯堂承包,糧油配送、副食配送、肉類配送、蔬菜配送及廚房設計為一體的服務專業公司。總經理葉明亮先生曾在95年入伍,96 - 98年擔任后勤班班長、 司務長, 經過磨練與努力2000年進入廣東東莞成立東莞市明亮膳食管理服務有限公司。

     公司成立以來,秉承“規范經營、誠信為本”的經營理念,以務實的經營作風,科學的管理體系,美味實惠的烹飪技藝,深受眾多企業管理者和員工的好評,樹立了良好的企業形象。公司全面實行8S管理,現已成為一個連鎖承包,連鎖經營、統一管理、頗具規模的膳食管理服務公司。

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     公司多年以來,業務遍布珠江三角洲的深圳、東莞、惠州、中山和珠海、河源及江西省等地。民以食為天。我們深知:膳食水平是企業的第二生產力,直接影響員工的生產積極性。一個成功的企事業單位領導者,應從關心員工的生活開始。我們的廚務人員主要來自于江西南昌贛州廚師學校,為此,我們將餐館搬進您的飯堂,讓員工享受美食佳肴,激發員工創造財富的熱情,令您的企業更加輝煌!

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