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惠州工廠食堂承包分析不同的食堂人員有哪些的責任?


1、收購員責任。

嚴厲執行收購準則,熟知市場行情,隨時向主管主任及辦理人員反應市場信息。對所購物品的數量、質量負全部責任。

2、伙食員責任。

(1)保護餐廚設備,做好維修保養作業,使之常常處于杰出狀況;

(2)搞好自己及公共場所清潔,堅持餐具消毒準則,堅持環境整潔;

(3)嚴厲執行規章準則,準時上下班,著裝上崗,嚴厲操作程序。

(4)不斷進步對伙食作業重要性的知道,結實建立一心一意為員工效勞的思維,兢兢業業、勤勤懇懇,認真做好本職作業;

(5)在食堂辦理人員領導下,努力學習政治,刻苦鉆研伙食技能,考究養分,搞好清潔,確保飯熟菜香;

3、效勞員責任。

(1)遵守領導,遵守紀律,準時上下班,不遲到,不早退,有事請銷假;

(2)要禮貌待客,微笑效勞,舉動規矩,效勞要規范、得當、大方,不得與就餐人員發作口角;

(3)搞好食堂清潔,保護、運用好各種餐飲用具,要做到每餐消毒,防止各種疾病的感染;

(4)作業時期要堅守崗位,依照分工做好本職作業,上崗時期不干私活,不亂串崗位,不私自外出。

(5)在食堂辦理人員領導下,結實建立不怕苦、不怕累的思維,進步效勞認識,確保效勞質量;

(6)要堅持自己清潔、服裝整潔,作業時期穿作業服,戴作業帽;

4、食堂辦理人員責任。

(一)財政辦理員責任。

在主管主任領導下作業,擔任機關食堂的帳務處理,及時填制憑據和有關報表,保證現金運用,制定盈虧陳述。

(二)物資保管員責任。

擔任收購物品的過磅、判定、檢驗。對物品運用全過程進行動態監督辦理,嚴厲執行收購、檢驗、保管和發放三分離準則,分發機關各種食物。

(三)行政辦理員責任。

幫忙主管主任搞好食堂辦理。首要擔任伙食員、餐廳效勞員的平時作業安排及事務辦理。




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