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惠州食堂承包分析夏天選水果的的學問有哪些?


現在已經7月份,是夏天最熱的一個月,在這么熱的天氣吃什么水果好呢?

市面上水果的品種日益繁多。水果因為可口又具有營養,很多人都很喜歡。但是,市民千萬別小看了選擇水果的學問,就像人有急性子、慢性子一樣,水果也分性寒、性溫熱、性平。什么季節吃哪種水果,只有“對號入座”,水果才能順應個人體質發揮有益健康的“奇效”。 哪種水果適合您 不同的水果含不同的營養成分,適合不同職業的人食用。

水果與特定人群,有著怎樣的關聯呢?惠州食堂承包給您解答。

柿子:適宜疲憊不堪的體力勞動者和司機。多數情況下,機體覺得疲勞是因為缺血造成的,柿子里含有大量的鐵元素,可刺激血紅蛋白的生成。柿子還能幫助經常吸入廢氣的司機排出體內毒素。

菠蘿:適宜運動員。菠蘿有消炎和消腫的作用,還能改善血液循環,可促進肌腱炎癥和外傷的康復。

香蕉:適宜服務行業從業者。香蕉能緩解緊張情緒、提高工作效率、降低疲勞。多吃香蕉,可讓服務行業從業者保持開朗心情。

梨:適宜電腦辦公一族。梨含有豐富的維生素A、E和B2,對長期處于工作狀態的雙眼有好處。

芒果:適宜白領女性。芒果含有豐富的胡蘿卜素和獨一無二的酶,可以令皮膚富有彈性,并且延緩皺紋生成,最適合年輕愛美的女性。

獼猴桃:適宜老人和孩子。因為它的維生素含量是橙子的兩倍,多吃獼猴桃,可以更好地提高免疫力,避免感染疾病。

選水果,從認識水果“性情”開始 讓我們先為水果分分類,傳統醫學看來,水果性情分三種:寒涼類主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等;溫熱類主要有橘子、棗、栗子、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等;甘平類有李子、椰子、枇杷、山楂、蘋果等。一般來說,冬天吃溫熱類水果,夏天吃寒涼類水果,甘平類水果則一年四季都適宜。日前,還有科學家研究發現:每天分多次吃水果能預防癌癥發生,為此有些國家掀起了“每天吃五次水果”的運動。 適時吃水果 不少市民已習慣飯后吃水果了。然而,近年的研究發現飯后吃水果并不科學,原因有四:

水果易與食物一起阻滯在胃部,導致胃腸脹氣、便秘等,給消化功能帶來不良影響。

水果中含有較多糖類,如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等,飯后馬上吃水果會增加胃腸以及胰腺的負擔,尤其有些水果含淀粉量高,不易消化。

水果含豐富的纖維素、半纖維素、果膠等,都有較強的吸水性,吸水后膨脹會增加飽脹感,當纖維素過多時,還會影響維生素、微量元素的吸收。

惠州食堂承包提醒大家,正確選擇適合自己的水果吃,不僅適合自己,還有益于身體健康。


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