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解讀喝蜂蜜時要留意什么?


常喝蜂蜜要留意,少數食用溫水沖

蜂蜜為蜜蜂收集植物的花蜜、分泌物或蜜露,與本身分泌物混合后,經充沛釀制而成的天然甜物質,其色香味質因收集的花卉、季節以及地區不一樣而各具特色。但是蜂蜜雖好,含糖量卻很高,一般情況下不宜食用過多。隨意食用未經加工處理的生鮮蜂蜜,更有發作中毒的危險。主張選購加工蜂蜜,并且最好不要用熱水沖服。

蜂蜜的養分成分:

糖是蜂蜜中首要的養分成分。

蜂蜜中的糖首要是單糖,總糖的含量占蜂蜜的80%以上。蜂蜜中的單糖可以直接被人體小腸吸收使用,利于消化。蜂蜜中含量第二的是水,占17%。除掉糖分與水,蜂蜜還富含其他人體所有必要的養分物質,如維生素(2.68mg/100g),礦物質(68mg/100g)等。依據我國蜂商品協會供給的養分標簽,蜂蜜的部分養分素含量及養分素參考值如下表。由于查驗辦法不一樣、質料產地不一樣、商品品種不一樣,不一樣蜂蜜的養分成分在數值上會有必定區別量。

食用蜂蜜應留意的事項

(1)蜂蜜首要含果糖和葡萄糖等游離糖,總含糖量占蜂蜜干物質的80%以上,蜂蜜養分雖好,但也不宜過量吸取。

(2)為防止蜂蜜中毒,主張消費者不要食用未經加工處理的生鮮蜂蜜,應挑選規范食物生產企業出產加工過的蜂蜜。

(3)不要用開水沖泡蜂蜜,由于高溫后有效成分如酶等活性物質會被損壞。蜂蜜最好用40度以下的溫水稀釋后服用。

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