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如何把南瓜與羊肉搭配好-明亮膳食小知識


      如何才能把南瓜與羊肉搭配好?明亮膳食東莞食堂承包來告訴您。

      東莞食堂承包南瓜與羊肉的相克理由:南瓜與羊肉同食難以消化。

      科學剖析:上述說法來自《本草綱目》:“南瓜不可與羊肉同食,令人氣壅。”理由是南瓜可補中益氣,羊肉大熱補虛,兩補同進,會導致胸悶、腹脹等癥狀。

      根據現代營養學的觀點,東莞食堂承包南瓜加羊肉倒是一個不錯的搭配。羊肉蛋白質含量高,并含有豐富的礦物質、維生素。南瓜的營養成分比較全,尤其是胡蘿卜素、糖類含量較高,蛋白質和脂肪含量較低,常吃可有效防治高血壓、糖尿病及肝臟病變,提高人體免疫能力。

      東莞食堂承包特別向不愛吃羊肉餡餃子的朋友推薦羊肉南瓜餡餃子。如此搭配后,餃子餡里羊肉的膻氣全被吸收在南瓜特殊的清香氣味里,有一種異常鮮美的味道,對身體虛弱的老人、小孩和慢性病患者都很適宜。

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