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東莞飯堂承包告訴你飯前喝湯不一定好


明亮膳食--東莞飯堂承包告訴你飯前喝湯不一定好

俗話說,“飯前喝湯,苗條健康”。但東莞飯堂承包知道,對于胃病患者來說,這句話就不一定有道理了,因為飯前喝湯,可能會加劇胃部不適。

“從營養學理論上來說,飯前喝湯容易產生飽腹感,因此肥胖者確實應該在飯前喝湯,這樣可以放慢吃飯的速度,不至于吃得過多。”東莞飯堂承包介紹,不過,對于慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍的患者,并不適合在飯前喝太多的湯。因為相比健康人,他們胃酸分泌較少,如果飯前湯水攝入過多,就會沖淡胃液,進一步影響食物的消化,引起胃部不適,從而加重病情。另外,對于胃酸分泌增多的人,一些煲湯(雞湯、濃縮的肉湯)能刺激胃酸分泌更多,易引起燒心、打嗝等不適,因此總是有泛酸等不適的人,也要少喝肉湯。

除了飯前少喝或不喝湯外,飯中間喝很多湯,或者飯后再大量喝湯,對于胃下垂的人也是不適宜的,因為這會讓胃部更為沉重。即使要喝湯,建議吃飯時也要緩慢少量地喝,多吃菜,或者最好在飯后半個小時再喝,以一小碗為宜,大約100~200毫升。

總之,為了身體健康,東莞飯堂承包提醒有胃病史的人要注意按時進餐,切忌暴飲暴食。飯后不宜立即喝茶或者大量喝水。

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