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秋季應季食譜


一、排骨湯解毒潤燥

豬肉富含維生素A,具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用,適合干燥多風的天氣食用。而祖國傳統醫學也認為,豬肉能滋養臟腑,滑潤肌膚,補中益氣。

日本最新調查發現,豬肉如果調煮得宜,它亦可成為“長壽之藥”。吃豬肉潤燥的最佳烹調方式是熬排骨湯,加入可以解油除膩的蘿卜或者海帶,能減少膽固醇的攝入。

食譜推薦:海帶排骨湯

做法:1、將海帶蒸半小時,取出再用清水浸泡4小時,切成長方塊; 2、凈鍋內加入清水,放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,用中火燜燒約20分鐘,放入海帶,再用旺火燒沸10分鐘調味即可。

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二、檸檬排毒食譜

檸檬中富含維生c和各種酸性物質,經過合理的調配,還是十分有效的減肥物質,特別適合用于清腸減肥,減肥方法如下:

1、一公升的水里加上半粒檸檬原汁,并置于冰箱里,溫度較低易有清涼爽口的感覺。

2、每日至少喝下三公升的檸檬水,不需特別節食或禁絕零食,但必須時時補充檸檬水。

3、必須搭配每日15分鐘運動,不必持續進行,分散時間亦可有助于排汗,目的是為了排除體內有害物質。

三、地瓜助排便

地瓜所含的纖維質松軟易消化,可促進腸胃蠕動,有助排便。最棒的吃法是烤地瓜,而且連皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。

推薦食譜:

原料:生地瓜500克。

做法:將地瓜洗凈,蒸鍋中加水適量,地瓜放在屜上,加蓋蒸40分鐘即成。

秋天是干燥的季節,吃東西特別容易干燥上火,體內積聚毒素。少吃容易上火的食物,生津潤體的食物才是最好的選擇。

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