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山楂的營養價值


1、山楂含有較高的熱量,含有大量的胡蘿卜素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等。

2、山楂中維生素的含量極高,僅次于紅棗和獼猴桃,此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。

3、山楂葉中含有黃酮類化合物,為果實含量的20倍。

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東莞飯堂承包推薦食譜:芒果布丁

材料:芒果,牛奶,吉利丁粉。

做法:

1、芒果果肉約250克切塊,用攪拌機打成漿狀。

2、牛奶150克加入芒果漿中成芒果液,然后過篩,這樣做出來的布丁很細滑。

3、再用150克牛奶放入小鍋中,加入10克吉利丁粉,慢慢攪拌,后放入火上慢慢加熱,50度左右后關火,一直慢慢攪拌直到吉利丁粉全部溶化。

4、把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中,攪拌均勻。

5、把布丁液倒入杯子中,將杯子在桌上輕輕磕一下,震出氣泡,大氣泡用牙簽挑破,小氣泡用廚房紙輕輕擦軾掉。 蓋上保鮮膜,然后放冰箱中冷藏三個小時以上即可食用。

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