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冬季應季食譜


 南瓜是冬季蔬菜中“文武雙全”的一種,蒸烤、炒菜、煲湯均可。它艷麗的橙色源于其富含的β胡蘿卜素,這種強抗氧化劑有助于防止心臟病和癌癥。

    西紅柿。冬季人“體寒”與“壓力”是影響睡眠的兩大要素,而西紅柿里的番茄紅素能夠整理血液、促進推陳出新,具有放松神經、緩解壓力的作用,適合冬季食用。

    西蘭花能供給維生素A、C、K和葉酸,以及人體必需的礦物質鈣、錳和鐵。 它富含葉黃素,能夠維護眼睛,減少白內障和黃斑變性 

    小白菜,小白菜含鈣量高,是防止維生素D缺乏的理想蔬菜,還具有緩解精神緊張的功能,常吃小白菜有利于預防心血管疾病,降低患癌癥危險性

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