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學校飯堂承包-吃什么菜有助于增強記憶力


       1、黃花菜,黃花菜能夠安神解郁,但不宜生吃或單炒,避免中毒,以干品和煮熟吃為好。 
       2、辣椒,維C含量居蔬菜之首,胡蘿卜素和維生素含量也很豐厚。辣椒所含的辣椒堿能影響味覺、添加胃口、促進大腦血液循環。“辣”味仍是影響人體內尋求事業成功的激素,使人精力充沛,思想活潑。生吃作用更好。 
       3 、菠菜,含豐厚的維A、C、B1和B2,是腦細胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。        4、胡蘿卜,能夠影響大腦物質交流,減輕背痛的壓力。 
       5、卷心菜,富含維生素B,能防止大腦疲憊。 

       6、南瓜,南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源,南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,并且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為:南瓜性味甘平,有清心醒腦的功用,可醫治頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因而,神經衰弱、記憶力減退的人,將南瓜做菜食用,每日1次,階段不限,有較好的醫治作用。

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